Terung tumis belacan

Bahan-bahan ( 4-5 orang )

• 3-4 biji terung (dibasuh terlebih dahulu, kemudian dihiris)
• 3 biji bawang merah (ditumbuk)
• 1 ulas bawang putih (ditumbuk)
• 1 sudu besar ikan bilis (ditumbuk)
• 1 biji cili merah (ditumbuk)
• sedikit belacan (ditumbuk)
• sedikit cukup rasa

Cara-cara

1. Panaskan sedukit minyak di dlm kuali. Tumis bahan2 tumbuk hingga terbit bau.
2. Masukkan terung dan cukup rasa. Boleh tambah sedikit air jika perlu. Kacau sehingga masak.
3. Hidangkan panas-panas.